Kurs Intendent w zakładzie żywienia zbiorowego z elementami dietetyki

Celem szkolenia jest zapoznanie uczestników z podstawami prawnymi, ze szczególnym uwzględnieniem zmian z 2016 roku. W trakcie szkolenia uczestnicy zostaną zapoznani z obowiązkami intendenta przede wszystkim w odniesieniu do Kodeksu Pracy. Przedstawione zostaną zagadnienia dotyczące prawa zamówień publicznych oraz bezpieczeństwa zdrowotnego żywności. Zdobędą Państwo również wiedzę na temat zasad GHP i GMP oraz elementów HACCP. Przedstawione zostaną również podstawy żywienia dzieci w wieku szkolnym i przedszkolnym. Metody prowadzenia zajęć: Pierwsze spotkanie na żywo z trenerem – poznanie się uczestników i trenera, ustalenie zasad pracy, omówienie potrzeb szkoleniowych, przedstawienie formy działań, cześć teoretyczna i praktyczna zajęć Udostępnione na platformie www.onte.wsg.byd.pl online wykłady – związane z zaplanowanym zakresem merytorycznym szkolenia. Udostępnione na platformie www.onte.wsg.byd.pl online ćwiczenia do samodzielnego wykonania przez uczestników lub w mniejszych grupach zadaniowych. Udostępnione pliki zawierają materiały szkoleniowe, prezentacje, filmiki i inne, pełniące role zasobów uzupełniających pozyskaną w trakcie szkolenia wiedzę. Drugie spotkanie na żywo z trenerem poprzez jedną z aplikacji: Teams, Zoom lub Skype – odpowiedzi na pytania, wyjaśnianie poznanych zagadnień, wprowadzanie nowych treści, ćwiczenia w podgrupach, studium przypadków itp. mini-wykłady, dyskusja, praca w grupach, praca indywidualna, feedback, analiza, wyciąganie wniosków, samoocena.

• Zawód intendent w zakładzie żywienia zbiorowego, obowiązki intendenta w odniesieniu do przepisów Kodeksu Pracy, dyscypliny finansów publicznych, prawa zamówień publicznych, bezpieczeństwa zdrowotnego żywności, wymagań sanitarno- epidemiologicznych
• Zawód dietetyk
• Przedstawienie klasyfikacji diet
• Przepisy BHP, HAACP, GHP, GMP
• Podział obowiązków w obrębie placówki
• Omówienie zadań i czynności (część teoretyczna i praktyczna): dyscyplina finansowa, gospodarowanie środkami, pieniężnymi, wartość zamówienia, magazyn, dostawa i przyjęcie towaru, sprawdzanie temperatur, kartoteki przychodów i rozchodów
• Prezentacja dokumentacji intendenta – część praktyczna
• Część dietetyczna praktyczna: zapoznanie z tablicami produktów i potraw, układanie jadłospisów, prezentacja komputerowego programu dietetycznego

Kurs przeznaczony jest dla pracowników zakładów żywienia zbiorowego m.in. ośrodków przedszkolnych, szkolnych, żłobków, jak również osób pracujących w zawodzie dietetyka, jak również starających się o pracę w zawodzie intendenta.

Zaświadczenie uczestnictwa w kursie wystawiane przez Centrum Szkoleń i Certyfikacji przy Wyższej Szkole Gospodarki w Bydgoszczy.

Centrum Szkoleń i Certyfikacji przy Wyższej Szkole Gospodarki w Bydgoszczy powstało w odpowiedzi na rosnące wymagania rynku pracy. Stawiamy na jakość kształcenia i wyposażamy naszych absolwentów w narzędzia niezbędne do rozwoju zawodowego w różnych sektorach gospodarki. Oferta Centrum Szkoleń i Certyfikacji skierowana jest do osób dynamicznych, kreatywnych, zainteresowanych własnym rozwojem zawodowym.

Przygotowane pakiety szkoleń, profesjonalna kadra wykładowców, techniki szkoleń z wykorzystaniem najnowocześniejszego sprzętu multimedialnego, sprostają oczekiwaniom zarówno studentów, absolwentów jak i osób aktywnych zawodowo.

NASZ CEL:

• organizacja szkoleń na najwyższym poziomie;
• stworzenie oferty adekwatnej do potrzeb rynku pracy;
• certyfikacja kompetencji zawodowych uczestników;
• wykorzystanie najnowszych technik informatycznych w przygotowaniu szkoleń;
• współpraca z najwyższej rangi specjalistami.

Szkolenia przeprowadzone przez Centrum Szkoleń i Certyfikacji mobilizują do rozwijania umiejętności praktycznych co zapewnia przewagę na rynku pracy.

W przypadku niektórych kursów szkoleniowych uczestnik otrzymuje równolegle zawód lub państwową licencję, a umiejętności zawodowe potwierdzają zewnętrzne instytucje certyfikujące.

Szkolenia i kursy organizowane są w systemie wieczorowym lub weekendowym. Poza kursami i szkoleniami, Centrum Szkoleń i Certyfikacji proponuje możliwość zdobycia certyfikatów kompetencji zawodowych w zakresie wyznaczonym przez program danego certyfikatu WSG oraz zewnętrznych, specjalistycznych instytucji certyfikujących potwierdzających zdobyte umiejętności. Centrum Szkoleń i Certyfikacji świadczy również usługi z zakresu konsultingu i projektowania szkoleń zarówno sektora komercyjnego jak i publicznego.

Na realizację szkoleń dla osób pracujących w województwie kujawsko - pomorskim Centrum pozyskuje również środki z Europejskiego Funduszu Społecznego, współpracując z uczelnianym Biurem Projektów.

NASZE ZALETY:

• własne sale wykładowe i pracownie wyposażone w pomoce dydaktyczne;
• wykwalifikowana kadra, trenerzy o wysokich kwalifikacjach;
• przyjazna atmosfera.